Les nostres pastisseres, Patricia i Cristina, de La Noria Bakery, ens porten els clàssics dònuts de tota la vida, una recepta americana que tot el món ha adaptat. Per llepar-se els dits!
Farem la massa clàssica sense farcit banyat amb el típic glacé, però aquesta recepta pots també fer-la farcida amb xocolata negra o blanca, melmelada, almívar de llet... tens un munt d'opcions per fer aquests dònuts, l'únic que has de tenir en compte és no fer un forat a la massa i fregir-lo una mica més perquè no quedi cru per dintre.
Ingredients per als dònuts clàssics:
- 500 g farina de força
- 10 g sal
- 80 g sucre
- 2 ous
- 50 g mantega
- 200 ml aigua
- 40 g llevat fresc
- Ratlladura de ½ llimona
- ½ cullerada de canyella
- Sucre llustre al gust
- Oli per fregir
