Continuamos con la D.O. Cava y esta semana David Escofet nos presenta un espumoso del año 2010, el Muscàndia Brut Nature Gran Reserva.
Como apunta Escofet, este vino tiene un aroma muy peculiar, "visceral, muy animal". Un cava difícil de definir y complejo.
Y como perfecto acompañante, ahora que llega el buen tiempo, "nuestro" sommelier nos recomienda maridar este refrescante espumoso con una paella o arroz de montaña.