Cambiamos de denominación de origen, hoy vamos a una de las más antiguas (junto con la de Alella y la del Empordà), la DO Tarragona. Probaremos un excelente vino de Cabra del Camp, un vino rosado elaborado con tempranillo, garnacha y syrah: el Flors y Violes.
Como resalta Escofet, esta nueva generación de gente joven "hacen vinos muy curiosos, con mucho recorrido, y seguramente dentro de unos años serán uno de los grandes".
Y ya en boca, un vino fácil de beber y de trago largo, con toques en cereza. Nuestro sommelier no escatima elogios para este vino. El 'Flors y Violes' es un "impresionante rosado, de los mejores que he probado".