Acabamos el año con burbujas, con burbujas muy pequeñas y cómodas en boca. El sommelier David Escofet nos recomienda un vino espumoso económico y de calidad, el prosecco San Martino. Un vino elaborado con la variedad de uva Glera, que a diferencia de nuestros cavas se realiza mediante el método charmat, que a diferencia de tener la segunda fermentación en botella la tiene en unos grandes contenedores.
El San Martino: un espumoso muy "alegre" para dar la bienvenida al año 2017.