El quesero Eugeni Celery nos presenta hoy una de las grandes piezas de Francia: el Comté.
Como dice Celery, "se puede comer a solas, o con sopas, está buenísimo". Y en la nariz, "nos viene el aroma a caramelo, nos viene dulzura, nos hace la boca agua".

Los franceses toman el Comté prácticamente a cualquier hora del día. Como se funde bien, se puede encontrar en quiches, las sopas, los gratinados, salsas y ensaladas.