Continuem aquesta setmana amb la tradició vinícola del Pla de Bages. Un topònim que com defensen alguns historiadors prové del llatí Bacus, el Déu del vi. I és d'aquesta denominació d'origen d'on David Escofet ens mostra un clar representant: el Bernat Oller.
Aquest vi negre del 2015 neix d'unes vinyes mil·lenàries, d'un espai que respira la història dels Oller: cavallers, nobles, religiosos i mestres artesans, que han deixat empremta en les cròniques del país.
Com ressalta Escofet, el Bernat Oller "és un vi amb molt de recorregut", i es caracteritza per la seva "elegància i finesa".