Gràcies a la seva alta qualitat, garantia d’origen i llarga tradició, l'Urgèlia és l’únic formatge de Catalunya reconegut amb la Denominació d’Origen Protegida (D.O.P. Formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya, any 2000).

Aquesta gran joia de la Cooperativa Cadí destaca per la suavitat, cremositat, i un gran sabor que recorda els fruits secs torrats i bolets. I com confesa Eugeni Celery, una vegada obert aquest formatge "el seu olor ja ens fa venir salivera".