L’Alt i el Baix Empordà
Cales amagades per als romàntics, penya-segats que treuen l’alè, viles marineres, fons per descobrir i fars que marquen un dels mil camins que podeu explorar; així és l’Empordà. Territori ideal per recórrer sol o amb bona companyia, sentint la remor del mar i el vent a la cara.
L’Alt Empordà és la terra que va inspirar Dalí. Les formes que provoca l’erosió de la tramuntana i el mar en les roques van inspirar el surrealisme del geni. Costa, Pirineu, verd natura i blau mediterrani. Contrastos.
El Baix Empordà està ple de pobles pescadors, tresors marins i espais naturals protegits com les illes Medes, el Massís del Montgrí o els Aiguamolls de l’Empordà.
La gamba de Palamós, les anxoves de l'Escala o la ceba de Figueres, són ideals per gaudir de la passió gastronòmica dels empordanesos. Us proposem quatre espais per descobrir-los.
El primer és el Taller de cuina de peix a l’Espai del Peix (Palamós). Així que el davantal posat i a cuinar un plat amb el qual podreu impressionar la família!
Autor fotografia: Jordi Geli
En aquestes formacions cuinareu amb productes del mar que es comercialitzen a la llotja de Palamós, especialment aquells més desconeguts pels consumidors o poc cotitzats als mercats.
Autor fotografia: Cristian García. Aula Gastronòmica de l'Empordà
Després, també podeu passar a visitar el Museu de la Pesca, que està just al costat.
Tota la informació sobre el taller, aquí.
Sou de peix però això de cuinar no entraria dins la vostra llista de prioritats? Us proposem fer una visita i degustació d’anxoves a Callol i Serrats (L’Escala), una empresa familiar nascuda el 1847. Com no podria ser d’altra manera, us explicaran la història de l’anxova, podreu veure tot el procés de producció i fareu un tastet de pa amb tomàquet i anxoves, i vi de la comarca per combinar-ho.
Per reservar la visita podeu anar aquí.
Ara us proposem una activitat una mica més activa, una ruta amb bicicleta entre vinyes a La Vinyeta (Mollet de Peralada). La Vinyeta és un projecte d’agricultura eco-biodinàmica que tot i començar el 2002 ja compta amb 30 hectàrees de conreu que podreu visitar amb bicicleta a un ritme tranquil. Recorrereu les vinyes més emblemàtiques del celler entre els termes de Mollet, Espolla i Rabós. I com que sabem que sou gent de bona vida, us informem que durant el recorregut es fan algunes parades per tastar els vins originaris de les diferents parcel·les. I per acabar, pica-pica davant el celler!
Autor de la fotografia: Celler La Vinyeta
Trobareu tota la informació aquí.
Podeu arrodonir la ruta ciclista amb una estada a l’Hotel Gastronòmic Emporium (Empuriabrava) i gaudir del seu restaurant recentment distingit amb una estrella Michelin.
Trobareu tota la informació aquí.
I finalment tenim dues propostes pels que mentre llegiu aquest article penseu que no teniu temps per anar a l’Empordà tot i que en teniu moltes ganes. Pels que necessiteu descansar, parar de treballar i desconnectar, us recomanem una visita al Celler Perelada i un bany al Wine Spa de l’Hotel Golf Peralada.
Podreu descobrir des de les vinyes de Malaveïna, una de les cinc finques que Castell Peralada té a l’Empordà, fins a la sala amb 5.500 barriques o la històrica cava del Gran Claustre, on s’elabora vi des de l’Edat Mitjana.
I per acabar, què ens dieu d’una sessió de vinoteràpia al Wine Spa de l’Hotel Golf Peralada? Tranquil·litat, relaxació, silenci, massatges...
Autor fotografia: Marc Castellet
Feu la maleta i reserveu-ho tot plegat aquí.
La segona proposta és per tots aquells que troben la tranquil·litat quan senten el mar a prop. De dia i especialment de nit gràcies a la llum intermitent del far, les vistes des de l’Hotel Gastronòmic El Far són espectaculars. Situat dalt d’un penya-segat a 175 metres del mar, ja s’hi allotjaven peregrins al segle XVIII. I com que sou uns romàntics però també us agrada menjar bé, us recomanem la cuina de El Far.
Autor fotografia: Josep M. Palau Riberaygua
Una carta molt acurada basada en la tradició marinera i els productes frescos de la Costa Brava us seduiran encara més.
Podeu trobar tota la informació aquí.
Contingut realitzat amb la informació de l'Agència Catalana de Turisme